Sambal Tempoyak Dengan Terung Pipit

Assalamualaikum.....

Salam bertemu kembali lepas sebulan aku menyepi.... Ceh..., siap ayat2 cung lagi. Sedar tak sedar rupanya dah sebulan aku tak menghupdate. Bukan malas tapi memang tak sempat betul.... Sibuk kat opis tambah sibuk kat umah..... hehehehehehe.... mcm sibuk sangat kan)D;

Last en3 aku pasai lauk best biler EDH takde kat umah. Ni bila aku update still berkisar dgn tajuk yg lebih kurang sama. Tlg jgn buhsan yer uollssss..... Ngam2 time aku ada masa nak update tu ngan time EDH takde kat umah. La ni plak dia ada program Belia 1Malaysia....

So, apa lagi.... makanan yang terbaik dan terhebat kat umah ni bila EDH takde apa lagi.....

~

~

~

~
~

~
~

~
~
~
~
~
~

~

~

~

~

~

~

~

~
~

~

~

~

~

~

~

~

~

 Sambal tempoyak....

Kali ni aku tambah ngan terung pipit aka terung manggo (Kalau kat Raub ler) or terung rembang.....

 Sedap uollsss..... bersereka betul makan ngan nasi panas

Anak2 memang suka sesangat.....

Jom layan resepi simple aku nie.....

Bahan-bahan:-

• 15 ulas cili api di tumbuk
• 1 biji bawang besar dihiris sederhana tebal
• 4 sudu besar tempoyak
• 100g ikan bilis yang dah di kopek
• 50g ikan bilis satay
• 100g terung pipit (agak2 pun boleh. Suka banyak isi ler banyak)
• Garam & gula secukup rasa
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Cara-cara nak masak:-

1. Terung pipit di belah dua dan direndam. Kalau tak rendam nanti terung tu akan lebam.
2. Panaskan kuali dan goreng ikan bilis. Angkat dan ketepikan. Pastu goreng pulak ikan bilis satay. Angkat juga.
3. Tumis bawang merah yang telah dihiris. Masukkan cili padi yang dah ditumbuk. Tumis sampai naik bau. Masukkan Terung pipit. Balik-balikkan....
4. Masukkan tempoyak. Tambah air sedikit. Kalau nak cair tambah lebih sikit. Masukkan garam & gula secukupnya. Perlahankan api dan tunggu sampai timbul minyak.
5. Bila tempoyak dah cukup masak masukkan ikan bilis dan tutup api. Lepastu masukkan ikan bilis satay. So, ikan bilis tu sentiasa ranggup. Selamat mencuba kawan-kawan...

Close up.....

Sambal Tempoyak Dengan Terung Pipit