Mystus Spp Yang dah Tak Bersungut

Assalamualaikum....

Hari ni hari Khamis, 14/7/2011....

Apa masalah aku, aku pun tak tahu....

Semua orang tahu lah hari ni hari Khamis....

        Credit to Mr Google.....

Korang kenal tak ikan apa nie....

Dulu masa aku kecik2 selalu aku makan

Arwah Atuk aku suka tahan tajo (sejenis pancing juga, tapi tak yah tunggu, letak malam kat sungai, esok pagi2 pergi angkat)

Arwah Opah aku lah yang jadi Chef tersohor....

Masak Ikan ni 

Kalau di hitung memang dah lama bebeno aku tak merasa ikan ni....

Baru2 ni aku gi Pasar Pagi Batang Kali

Adalah jumpa orang jual ikan ni...

Harga boleh tahan ler RM20 per KG....

Aku beli sekor jer, ramai yang tak makan...

EDH memang pasti ler, Bonda aku pulak memang tak makan spesis ikan yang bermisai ni...

Tak suka katanya.... Patutlah arwah ayah aku dulu tak pernah simpan misai..... hehhehe ada kaitan ker.....?

Dah panjang membebel.....

Ni lah Ikan Baung atau nama saintifiknya Mystus Spp. Apa ke pelik benor nama saintifik ko ni Baung....? Dulu (asyik cerita dulu lagi) Bonda aku selalu cakap ngan adik yang lelaki tu.... mulut tu tak reti nak diam asyik bersungut jer macam ikan baung.... Aku memang tak pastilah ikan baung tu bersungut ke tidak.... Yang aku beli tu dah tak bernyawa......

Rajin aku mengoogle perihal ikan baung ni.... Ikan ni tergolong dalam katagori ikan air tawar dan banyak terdapat di negara2 ASEAN. Yang duk kat Melbourne tu jangan harap nak jumpa, Balik Kg New Zealand nanti jer la makan nye yer.... Jangan pulak mengajak Amjah memancing kat sungai2 yang kalau ada kat mordialloc tue.... Kalau korang nak lebih info silalah ke SINI

Kat Pasar Batang Kali ni banyak aku jumpa ikan2 air tawar ni... Sayur kampung memang lah sangat banyak. Balik tu, cepat2 aku mencapai senduk periuk nak masak.... tak sabar2 rasanya....  Kejap jer dah siap.....

~

~

~

~

~

~

~

~

~

~

~

~

~

~

~

 

Ikan Baung Masak tempoyak.....

Tolonh jangan bosan, menyampah atau yang seangkatan dengannya...

Bukan apa, asal bersiaran jer cerita pasal tempoyak...

Nak buat camner, itu jer yang aku tahu.....

Hehehehehe

Saja jer nak tepek resepi, mana tau ada yang nak kefr....

Bahan-bahan:

1. Ikan baung yang telah di potong dan dibersihkan. kalu tak tahu potong, suruh jer org yang menjual potongkan
2. 15 ulas cili api
3. 2 senduk tempoyak
4. Garam secukup rasa
5. Daun kesum
6. Bunga Kantan
7. Terung telunjuk
8. Air

Cara Nak Masak:-

• Tumbuk cili api sehingga lumat. Orang kg aku buat gulai tempoyak tak letak bawang, katanya hilang manis tempoyak tu....) I follow.....
• Masukkan semua bahan kecuali terung kedalam periuk.
• Masak dengan api sederhana.
• Bila dah mendidih masukkan terung. Tunggu sampai terung masak pastu angkat.

Selamat menjamu selera.....!!!!!!!