Kuih Bakar Pandan yang tak sempat sejuk

Assalamualaikum.....

Hari ni pagi aku bersiaran sebab aku bercutiiiiiii........ Hari ni nak menghantar Bonda tercinta ke KLIA untuk mengerjakan umrah. Sesekali duduk kat rumah time orang semua bekerja ni best gak kan....

Just nak share dgn uolss kuih bakar yang aku buat hari Ahad lepas. Aku ambik dari dapur Kak Ummi Home Sweet Home. Rasanya:............................... Marbeles. Sedap sesangat. Anak-anak pun suka sangat. Keluar jer dari oven semua dah menanti. Anak adik aku si Adi Faris yg umur 3 tahun tu pun makan 3 potong.

Disebabkan potong masa pamas-panas tu yang jadi tak cun macam gambar kat atas tu. Yang tu pun sempat diselamatkan..... Kak Ummi, saya c&p resepi yerk....


KUIH BAKAR BIJAN

Resepi: Joayee

 Bahan:-

• 1 cawan gula
• 1 cawan jus pandan/ air + pandan essence
• 2 cawan tepung gandum
• 2 1/4 cawan santan (1 tin santan = 450 ml) saya guna santan fresh
• 2 sudu makan mentega
• 3 biji telur
• 1/2 sudu teh garam
• pewarna hijau
• bijan

Cara-Cara:-

1. Campurkan kesemua bahan dan blend sampai sebati.
2. Masukkan 2 sudu teh minyak dalam loyang dan oleskan rata.
3. Panaskan loyang dalam oven sebentar. Bila minyak telah panas, masukkan adunan tadi
4. Taburkan bijan dan bakar pada suhu 180 C sampai kuning/garing (*ummi set oven 165C bakar selama 1 jam 15 minit)

Selamat mencuba......

Cucur Udang Simple

Assalamualaikum.......

Hari ni agak buzy sikit tak sibuk mana pun mana nak basuh baju, kemas umah, masak, lipat kain yang dah 2 tahun minggu tak berlipat, remind anak2 basuh kasut sekolah dan yang paling penting curi masa nak TIDUR. Dah setahun lebih, sejak Boboy umur 4 thn setengah aku mesti tidur siang kalau hari cuti. Bertahun2 tak merasa tidur siang..... Lain macam nikmatnya tidur siang nie.....

Hari jumaat tu, aku balik sendiri. EDH pukul 5.30 dah pergi Bukit Jalil ada paintball tournament -1st ever night paintball tournament sponsered by Energizer. Kali ni dia marshall. Heran aku, depa ni main painball malam2, masa hari khamis malam tu aku ikut EDH pergi tengok tempat tu, they all adakan perlawanan persahabatan antara my FM & Hot FM aku tak tau apa yg depa nampak dlm padang tu. Gelap....

Memandangkan EDH tak lunch kat umah hari ni, aku masak yang teramat simple. Sardin jer. Sesekali pekena sardin ni best gak.... Sajer aku masak lebih sbb nak try buat sardine bun mcm TTM tu..... Agak2 jadik ke idak bun aku tu ek..... Esok aku cerita...

Petang tu aku just masak nie.....

~

~

~

~

~

~

~

~

~

~

~

~

~

~

~

Cucur udang

Kuah tauhu sumbat yang itu hari ada lagi so rajin gak lah aku nak masak cucur ni

The best part aku rasa, EDH tanya aku beli kat mana cucur nie....

Sedap......

Dengan bangganya sambil tersipu-sipu malu aku menjawab.....

I masak sendiri la.....

(EDH ni jarang sesangat memuji masakan aku, tapi yang aku tahu kalau sedap bagi dia dia mesti makan banyak)

Aku nak gak share resepi yang simple but sedap bagi EDH nie.....

Bahan-bahan

1. 500g tepung gandum
2. 300g udang kertas
3. 2 biji bawang besar di potong dadu
4. Daun kucai (aku beli 50 sen jer)
5. 2 sudu besar cili blender
6. 1 sudu besar yis (aku guna maurippan)
7. 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
8. Garam secukup rasa
9. Air (aku lupa nak sukat. Bancuh jangan lembik / keras sangat)
10. Minyak untuk mengoreng

Cara - cara nak buat:

• Masuk kan bahan 1-8 dan gaul rata. Lepas tu masukkan air sedikit demi sedikit. Bancuh jangan terlalu keras / terlalu cair. Biarkan dalam 20 minit bagi ianya kembang.
• Pastu bolehlah panaskan kuali. Goreng dengan api yang sederhana supaya janggan hangus aje acaknya idak..... Bila nak makan, potong2kan supaya senang ditelan.....

Senangkan..... Selamat mencuba

Dadih Semanis Qaseh

Assalamualaikum.........

"Perhatian kepada semua pelajar, kepada sesiapa yg ingin membeli dadih sila turun ke bawah sekarang"

Marrotan ukhro......

"Alintibahu ila............................................................. huhuhu.... aku dah x ingat (B.Arab cukup2 mkn jer)


Korang ingat tak....? Cikgu Noraini yg jual dadih tu. Tetiba jer teringat kat dia. Laku dadih dia kan.... So, minggu lepas aku pun memulakan operasi membuat dadih ni. Rasanya mcm susah sgt.......... Setelah berhempas pulas dah mcm buah pulasan lak kan...... akhirnya jadilah dadih aku cam gambar kat atas tu.......


Hehehe...... sebenarnya aku just guna serbuk dadih yg jual kat kedai tu. Sbnrnya, aku dah lama gak beli sebuk dadih ni tp bila baca bhn2 dia nak kena guna gula buahan. Camner lak ropenya.... Since, aku x tau akupun apa lagi hayun peket tu dlm almari dgn kelajuan 11o (x leh laju sgt nanti speedtrap) Rupenya, gula buahan tu mmg dah ada dlm peket tu la.......


Aku cakap kat uols..... mmg senang & berbaloi. Kalau dari dulu aku tau senang dah lama aku jual dadih..... Agak2 dah kayo kot...........hihihi......Tambahan lak anak ramai cam aku ni..... Semua suka dadih lak tu. 1 peket tu aku dapat 40 bekas kecik tu.... merasalah anak2 jiran aku.....


Bahan2

1. 1 peket serbuk dadih
2. 1 tin (400ml) susu cair
3. 100 gula
4. 3000 ml air

Cara-cara

• Satukan bahan 1- 4 td & masak hingga mendidih
• Dah mendidih angkat & masukkan serbuk dadih serta gula buahan dlm masa 5 minit
• Tuang dlm bekas & sejukkan. Masuk dlm peti sejuk pun ok.......

Dah siap kan....... We all makan masa berbuka. Fuhhhhh.... sedap betul. Silalah mencuba & selamat berpuasa.......

Tepung Pelita Aura Qaseh

Assalamualaikum......

Hari sabtu lepas, rasa teringin sgt nak buat tepung pelita. Disebabkan kita org satu family memang suka mkn kuih ni maka........ Puan blog gigih mengoogle resepinya...... Lastly, jumpa kat Yani@myresepi. Mmg senang nak buat ......

1 adunan tu aku dapat 20 biji. Aku guna bekas plastik sbb malas nak gi pasar beli daun pisang. Rupa tak cun sgt almaklumlah first time. tapi rasa marveles cuma aku punya layer putih tu lembik sikit......

Aku bg korang resepi yg sgt mudah & simple ni ......

Bahan A

1. 1 cwn tpg beras
2. 1 cwn gula
3. 5 cwn air
4. 4 helai daun pandan, kisar ngan sikit air. (aku guna pandan paste)
5. sikit kapur
   

Bahan B

1. 4 sb tepung beras
2. 1 bj kelapa perah jd 4 cwn santan
3. sikit garam

Cara nak buat

• Tpg beras,gula,air pati daun pandan (pandan paste) & kapur bancuh hingga sebati. Masak di atas api sederhana hingga pekat & berkilat.


• Bila sudah masak masukkan ke dlm acuan ( ai guna bekas plastik. kalau nak lg sedap guna acuan daun pandan / daun pisang)


• Satukan santan & 4 sudu tpg beras hingga sebati & masak hingga pekat.


• Agkat santan & curahkan di atas lapisan tepung td.


• Sblm masukkan lapisan yg hijau, masukkan 1/2 sk gula.

Selamat mencuba

Gelang ke Keria.....?

Salam......

Tak tahu apa nak update blog tp nak update gak..... Kalau TTM tu ada jer idea dia....

Acctually, kuih feveret ni haku wat minggu lepas. Gigih haku bangun pagi melenyek keledek tuk wat kuih ni..... Siap bwk kat opis lagi buat amal jariah......hihihi
Rugi korang tak jadi colleague haku...

Selamat menjamu selera opps..... mata jer (Sarid, aku tak reti lg buat garis-garis tu, tak jadik pun.... huhuhu)

Dah ada yg terliur nampak..... Jaga2 jgn basah keyboard tu....Meh sini haku ajar korang camner nak buat....

Bahan-bahan

1. Pastilah Keledek....


2. Sikit garam


3. Tepung gandum


4. Gula


5. Air panas
   

Cara Nak Buat

• Rebus keledek campur sikit garam. Pastu tapis supaya air rebus tu kering. Kalau basah nanti kena guna tepung banyak. (tepung banyak nanti kuih tu keras)

• Lenyek keledek


• Campurkan tepung gandum sikit2 sampai jadi doh.


• Pastu buat bulat2 kecik.... lepas tu buat bentuk macam gelang (aku siap snap gambar lagi ..... )sampai habis. Pastu terus goreng
  
  

Pas goreng..... panaskan kuali lain. Pastikan kuali takde kesan minyak. Masukkan air panpanas dan gula. Tunggu sampai air gula samapai pekat atau likat pastu baru masukkan kuih tadi. kaup balik kuih tu. Tutup api & angkat.

Sedia untuk disantap.........(banyak betul perkaatan pastu haku ni.....)

Selamat mencuba